Оформите заявку на услугу, мы свяжемся с вами в ближайшее
время и ответим на все интересующие вопросы.
Для переработки молока используется базовый комплект универсального оборудования по пастеризации молока и производству на основе сухих и жидких компонентов разнообразных пищевых продуктов.
«Красный маяк» делает настоящий крафтовый сыр. В отличие от сыра массового производства, такие сыры имеют тонкий аромат и яркий вкус, они содержат в себе только натуральные компоненты.
Из-за небольшого объема производства, компания устанавливает более жесткий контроль качества. При производстве используются классические рецептуры сыров, но мастера предприятия привнесли в них нотки изыска.
Для изготовления сыров подобрано отличное российское оборудование, которое ничем не уступает известным европейским брендам.
Основные особенности данного оборудования:
- качественное исполнение всех процессов, благодаря инновационной системе нагрева молока. Комплекс датчиков контролирует равномерность нагрева, исключая локальный перегрев продукта;
- конфигурация чаши сыроизготовителя, функционал вымешивающих и режущих элементов позволяют добиваться идеального сырного зерна для всех наших сыров;
- собственное уникальное программное обеспечение решает любые задачи с поэтапностью операций технолога - сыродела, являясь действительно «умным помощником»;
- вариативность настроек как для серийного производства, так и для творчества технолога;
- огромный ассортимент ручных вспомогательных компонентов оборудования.
